Pastel de chocolate con betun de leche condensada y cocoa

Mis pasteles decorados

ALBÓNDIGAS TUNECINAS DE TERNERA

Ingredientes

    300g de carne picada de ternera

    1 cebolla, finamente picado

    4 dientes de ajo, picado

    1/2 cucharadita de agua de rosas

    1/2 cucharadita de canela

    2 patatas pequeñas, peladas, cocidas y puré de

    2 cucharadas de cilantro (culantro) hojas, picado

    Perejil picado

    2 cucharadas de pan rallado

    2 huevos, golpeado

    Sal y pimienta al gusto

    Harina

    Aceite para freír.

Preparación

Combinar la cebolla y el ajo en un mortero o procesador de alimentos.

Pasar a un bol y añadir el resto de los ingredientes (excepto la harina).

Mezclar bien y dividir en albóndigas del mismo tamaño.

Pasar la salbóndigas por la harina y freír en una sartén con aceite hasta dorar.

Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente.

Servir en una cama de cuscús, acompañados de su salsa preferida.

Torta de pastel

2 tazas de azucar
2 barras de mantequilla amarilla
Bata estos 2 ingredientes, al blanquear la mantequilla agregar:
4 huevos enteros
1 cdta de ralladura de limon, o cualquier saborisante artificial que prefiera, mezcle bien y ag.:
3 tazas de harina de pastel previamente cernida
1 cdta de polvo de hornear
1 taza de leche
1 cta de vainilla, mezcle bien y agregue la mezcla en dos moldes de 8 o 9 pulgadas engrasados y enharinados,meta al horno precalentado a 350ª f., y hornee por 25 min o menos, depende de la altura del mar, inserte la punta de un cuchillo, si sale limpia su torta esta lista.

Ideas para relleno
- leche condensada cocida con nueces picadas
- dulce de piña con dulce de leche
- crema pastelera con pasas

Coloque una torta encima de su plato favorito o decorado para el pastel, encima agregue el relleno elegido y coloque la otra torta encima, unte su pastel con el siguiente glaseado:

Glaseado de queso crema
    1/2 taza (1 barra) de mantequilla, suavizada
    1 paquete (8 oz.) de queso crema, suavizado
    4 tazas de azúcar impalpable tamizada (cerca de 1 lb.)
    1 cucharada de leche
    1 cucharada de jugo de naranja
    1 cucharadita de cáscara de naranja 
Bata la mantequilla junto con el queso crema, agregue el azucar y resto de ingredientes, bata hasta unir bien los ingredientes.
Este glaseado lo puede guardar en la nevera y reutilizarlo cuantas veces quiera, siempre tiene la misma textura,
Cubra y decore a su gusto